2022-10-31 【田舎の恵みで手作りおやつ】穂紫蘇はおいしい！ 『田舎の恵で手作りおやつ』 料理 季節の手作り 前の記事はこちら↓ www.nappa-ohitashi.com 穂紫蘇（しその実）の塩漬け作り方 材料 穂紫蘇 塩 茹でた穂紫蘇の重さの１５% 作り方 穂紫蘇を指でこそげ取り、水でよく洗う お湯で30秒アク抜きをする 水気をよく切り、重さをはかり、ボウルの中で15%分の塩とよく混ぜる。（ジップロックの中で混ぜようとすると味ムラができるので注意） ジップロックに入れ、冷蔵庫か冷凍庫で保存する。 次の記事はこちら↓ www.nappa-ohitashi.com
