みなさんこんにちは、菜っぱです。
寒くて常に身が震えていたような冬を抜け、やっと春になってきましたね〜！
そんな春の小さな幸せといえば、ふきのとうが庭から生えてくること！
私は大学時代、東京に住んでいたことがあるのですが、ふきのとうって都会で買うとものっそい高いんですよね……。貧乏学生だったこともありびっくりしちゃって、パック落としそうになったのも、いい思い出……。
というわけ今日は田舎の密かな楽しみ、蕗味噌の作り方をご紹介します。
材料
ふきのとう ４〜５個
みそ 大さじ１
醤油 小さじ１
地域によっては酒を入れるところもあるようですが、うちではいつもこのくらいがスタンダードです。
作り方
１ ふきのとうを包丁で刻む。
２ 味噌と醤油と混ぜる
……あれ？ 書いてみたらあっけないくらい簡単。
これでいいのか？ 本当にいいのか？
でも、それでいいんです！
これは田舎の究極の手抜き料理だから！
簡単な食べ方が一番美味しいから。
楽しみ方
ほかほかご飯にそのまま乗せるのもよし。塩茹でした素パスタの上にのせ、食べるのもよし（その場合はにんにくチューブを1センチくらい入れると美味しいです）。
みなさんの好きな食べ方でお食べください！
まとめ
春の味覚は旬が短いものも多いですよね。
取り逃がさずに、隅から隅まで楽しみたいものです。
そのためには五感を研ぎ澄まし、美味しいものセンサーをフルに使輪なくてはっ！
皆様も良い、春の味覚ライフをお送りくださーい。
